Κύριος Ερωτήσεις Και Απαντήσεις

Πώς να παγώσετε τις πράσινες ντομάτες

Πώς χρησιμοποιείτε τις κατεψυγμένες πράσινες ντομάτες;

Στοιβάζετε την επικάλυψη πράσινες ντομάτες σε ένα δοχείο κατάψυξης, χωρισμένο με φύλλα ψησίματος ή πλαστική μεμβράνη και πάγωμα . Όταν έρθει η ώρα του τηγανίσματος, μπορείτε απλά να το τοποθετήσετε παγωμένος επικαλυμμένο πράσινες ντομάτες κατευθείαν στο τηγάνι. Αλάτι και πιπέρι μπορούν να προστεθούν μόλις το ντομάτες έχουν τηγανιστεί.

Πώς αποθηκεύετε τις πράσινες ντομάτες για το χειμώνα;

Κατάστημα το κουτί του πράσινες ντομάτες σε δροσερό (50 – 65 F), ξηρό χώρο. Ένα μη θερμαινόμενο υπόγειο, μονωμένο γκαράζ ή κλειστή βεράντα θα λειτουργούσε πολύ καλά. Εάν η θερμοκρασία είναι πιο δροσερή, ας πούμε 50 – 60, η ωρίμανση θα είναι πιο αργή και μπορεί να έχετε λίγο μέχρι τον Ιανουάριο.



Πώς καταψύχετε τις τηγανητές πράσινες ντομάτες;

Βουτάμε κάθε φέτα στο αυγό και μετά στο μείγμα του παναρίσματος. Τοποθετούμε τη διπλή κρούστα ντομάτα πάλι φέτες στο ταψί και τις βάζετε στην κατάψυξη. Σε αυτό το σημείο μπορείτε πάγωμα τα για 15-20 λεπτά και μετά μάγειρας σε ένα μεγάλο τηγάνι με καυτό λάδι για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Πόσο αντέχουν οι πράσινες ντομάτες στην κατάψυξη;

Οι κατεψυγμένες πράσινες ντομάτες θα διατηρηθούν για 10 έως 12 μήνες στο καταψύκτης .

Παγώνουν καλά οι μαγειρεμένες ντομάτες;

Πως να Καταψύξτε τις ντομάτες . Ντομάτες μπορεί παγωμένος ακατέργαστο ή μαγείρευτος , ολόκληρο, κομμένο σε φέτες, ψιλοκομμένο ή πολτοποιημένο. Οι ντομάτες κάνουν δεν χρειάζεται να λειανθεί πριν πάγωμα . Κατεψυγμένες ντομάτες χρησιμοποιούνται καλύτερα σε μαγείρευτος φαγητά όπως σούπες, σάλτσες και μαγειρευτά καθώς γίνονται χυλώδη όταν αποψυχθούν.

Μπορώ να παγώσω πράσινες ντομάτες σε φέτες;

Παγώστε πράσινες ντομάτες :

Πλύντε, λοιπόν φέτα το πάνω 1/4 μακριά (εκεί που συνδέεται το στέλεχος) Κόψτε τον ξυλώδη πυρήνα (αν υπάρχει, και φέτα Πάχος 1/4 ίντσας. Συσκευάστε το φέτες σε δοχεία με περιτύλιγμα κατάψυξης μεταξύ των φέτες . Σφραγίδα και πάγωμα .

Τι να κάνετε με πολλές πράσινες ντομάτες;

Για να την τελειώσω ντομάτα συγκομιδή, ένας κηπουρός έκανε α Πράσινη ντομάτα Tarte Tatin (μια ανάποδη πίτα που φτιάχνεται συνήθως με καραμελωμένα φρούτα). Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα Πράσινη ντομάτα Μαγιονέζα, ή Γλυκό Πράσινη ντομάτα Μάφιν από καλαμποκάλευρο. Αλλά ένας εύκολος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ένα σωρό πράσινες ντομάτες είναι να φτιάξεις Salsa Verde.

Πρέπει να φέρω τις πράσινες ντομάτες μου;

Στο σακουλάκι: Για να ωριμάσουν λίγα πράσινες ντομάτες , βάλτε τα σε μια χάρτινη σακούλα, κλείστε την και φυλάξτε τα σε ζεστό μέρος του σπιτιού σας. Διατηρούνται κλειστά μεταξύ τους, το αιθυλένιο που εκπέμπουν θα διεγείρει την ωρίμανση. Εσείς μπορώ προσθέστε επίσης μια ώριμη μπανάνα ή μήλο για να επιταχύνετε τα πράγματα.

Πρέπει να βάλετε στο ψυγείο τις πράσινες ντομάτες;

Είναι κακή ιδέα η αποθήκευση ντομάτες σε ψυγείο γενικά αφού αυτοί χάνουν τη γεύση τους και εκπέμπουν ένα αέριο – αιθυλένιο, που τα καθιστά άχρηστα. Σε αντίθεση με τι εμείς μπορεί να σκεφτεί, πράσινες ντομάτες δεν απαιτούν τον ήλιο για να ωριμάσουν. Στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο να κρατήστε τις ντομάτες σε σκοτεινό μέρος χωρίς ηλιακό φως.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τις πράσινες ντομάτες;

Κρεμάστε τα όρθια σε προφυλαγμένο μέρος για να ωριμάσουν. Μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε μεμονωμένες στρώσεις σε ράφια ή μέσα σε ρηχά δοχεία και κουτιά. Πράσινες ντομάτες πρέπει να είναι αποθηκευμένο σε θερμοκρασίες μεταξύ 55 και 70 F.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε άγουρες ντομάτες;

Αγουρος – άγουρες ντομάτες πρέπει να είναι αποθηκευμένο στον πάγκο ή στο ντουλάπι (βλ. παραπάνω). Αυτό συμβαίνει γιατί η τοποθέτηση τους στο ψυγείο επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία ωρίμανσης. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η διαδικασία ωρίμανσης θα σταματήσει εντελώς, δηλαδή το ντομάτες δεν θα γίνει ποτέ ώριμο.

Γιατί δεν πρέπει να βάζετε τις ντομάτες στο ψυγείο;

Περισσότερα για Ψύξη ντομάτες

υποστούν ζημιά στις μεμβράνες τους που οδηγεί σε ελάχιστη ανάπτυξη γεύσης, κηλιδωτό χρωματισμό και απαλή, αλευρώδη υφή όταν επαναφέρονται σε θερμοκρασία δωματίου. Πλήρως ώριμο ντομάτες είναι λιγότερο ευαίσθητα, αλλά χάνουν τη γεύση λόγω της απώλειας της δραστηριότητας του ενζύμου που παράγει γεύση.

Ωριμάζουν οι ντομάτες στο ψυγείο;

Πώς να αποθηκεύσετε υπερβολικά ώριμα ντομάτες . Δεν θέλετε να κρατήσετε ένα ντομάτα πρόκειται να γίνει σαθρός καθισμένος σε έναν ζεστό πάγκο. Αν σας ντομάτα είναι λίγο υπερώριμο, βάζοντάς το στο ψυγείο θα σταματήσει το ωρίμαση διεργασία σωστά στην πορεία της, αποτρέποντας ζητήματα όπως μούχλα.

Πόσο αντέχουν οι ντομάτες στο ψυγείο;

Σωστά αποθηκευμένο, φρέσκο ​​ψιλοκομμένο ντομάτες θα τελευταίος για 3 έως 4 ημέρες στο ψυγείο .

Μπορείτε να παγώσετε φρέσκες ντομάτες από τον κήπο;

Μπορείτε να παγώσετε τις ντομάτες με τους μίσχους κατευθείαν έξω από το κήπος άπλυτος. ΑΝ εσείς δεν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε κατευθείαν από τη σακούλα μετά την απόψυξη. Το έχω κάνει αυτό. Οπως και εσείς περάστε το ζεστό νερό πάνω από το παγωμένο ντομάτες , το μίσχο και τις ξεφλουδίστε.

Πόσο καιρό μαγειρεύετε τις ντομάτες πριν τις καταψύξετε;

Ψιλοκόψτε το ντομάτες σε κομμάτια ½ έως 1 ίντσας. Γραμμή ένα μεγάλο στεφάνι ψήσιμο τηγάνι (35 $, Κλουβί & Βαρέλι) με λαδόκολλα. Τακτοποιήστε το ντομάτες σε μια στρώση στο ταψί. Πάγωμα 4 έως 6 ώρες ή μέχρι εταιρεία.

Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε τις ντομάτες;

Προς την παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των πλήρως ώριμων ντομάτες , τοποθετήστε σε πλαστική σακούλα και διατηρώ ψυχρόν ; Φερε το ντομάτες πίσω προς την θερμοκρασία δωματίου πριν τη χρήση. Πόσο καιρό οι ντομάτες τελευταία στο ψυγείο ? Πλήρως ώριμο ντομάτες θα διαρκέσει περίπου 5 προς την 7 μέρες στο ψυγείο.